Non è truffa?

Mah, i ristoranti economici mi stupiscono sempre più. Vado a mangiare con due amici in una risto-pizzeria nel mio paesello, ad Omegna: mangio delle farfalle al pomodoro, precotte e mollicce. Vogliono precuocere? Si comprino un microonde, così almeno le paste tornano come nuove. Bah! Ignoranza tecnologica…; poi mangio del "Vitello Tonnato" e mi chiedo se esista il reato di truffa per i menù farlocchi. Mi spiego, settimane fa ero incappato in una "Pasta alla carbonara" che carbonara non era. In quel caso, ad essere falso era la salsa e non la pasta. In questo caso è tutto, ripeto tutto, falso: il "vitello" è tacchino, la salsa è maionese (e non salsa con tuorlo d’uovo passato alla forchetta). Perché, allora, chiamare questo piatto "Vitello tonnato"? Non è "vitello" e non è neppure "tonnato" come dice la tradizione. Perché non chiamare questo piatto "Tacchino con salsa maionese" (industriale, ma questo nel disastro collettivo è un particolare trascurabile)? Perché? Perché se io ti servo un vinello e lo chiamo "rosso barolo" è una truffa? e se invece ti servo un "vitello tonnato" che non è neppure vitello nessuno denuncia il ristoratore per truffa? Perché? 🙁