Sono stato a Gente di Lago sull’Isola Pescatori (Stresa, Lago Maggiore, Piemonte) con i miei studenti: bella manifestazione, tanta gente, buon cibo, gente divertita… Per noi era stata organizzata una tavola calda al Verbano dove spiccavano anche delle gustose placche di Lasagne alla Bolognese. Buona. L’ho apprezzato molto perché è un piatto della mia infanzia, un piatto ricco, domenicale, piatto unico e oggi difficile da trovare nei ristoranti. Sull’Isola, invece, grazie ai turisti ho visto che fa capolino un po’ ovunque. Dunque, se uno ha nostalgie culinarie, l’Isola dei Pescatori è un’ottima meta. Ma c’è anche altro, ovviamente.
Lasagne di Lago
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