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Bella manifestazione a cui partecipano i cuochi della Chic. E poi dire “Parma” è un po’ come dire “cibo, tradizione, Italia…”: un sacco di suggestioni gastronomiche adatte ad ogni palato (Prosciutto Crudo di Parma, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello solo per rimanere nei prodotti) e vini semisconosciuti (ma proprio per questo intriganti). Una terra fra pianura e colline e montagna che ho visitato un po’ di volte. Con la scusa della Via Francigena. Con la stessa scusa ci ripasserò. Magari in quei giorni. Anche i pellegrini apprezzano.
Qui il programma: http://www.ingredienteparma.it/programma/
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