Il vino di San Valentino

Chissà qual è il vino di San Valentino? Il mio sono (sì, non è un errore) il borgogna bianco aoc, grand o premiere cru che sia: un vino ricco di profumi, corposo, originale… mi ricorda certe sere d’estate, certi momenti ad ascoltare musica e a sudare sui sedili dell’auto… ; e poi un franciacorta blanc de blanc che stavo sorseggiando, mentre friggevo qualcosa in padella, mentre lei mi diceva una cosa –spaventata- ed io sentivo nascere dentro di me una nuova felicità. La bottiglia –vuota- la conservo ancora: era di un piccolo produttore di vino che promuoveva il mio amico Moreno. Meglio rimanere sul vago, comunque: San Valentino non è una degustazione, è un sentire diffuso. Sensazioni, ricordi, musiche, sapori e profumi… Il piacere di ricordare, di rivivere…