Il vegetale si fa frutto
Se passate dal Canada (o trovate il rivenditore in loco) assaggiate l’icewine di Peller Estates ricavato dalle uve di cabernet franc, uva che di norma, all’est Italia soprattutto, produce vini assai vegetali, particolari, che ti debbono piacere. Sennò la arrotondano con uso di barrique, taglio con altri vini, surmaturazioni…
Che sorpresa, invece, questo icewine: profuma di frutta, piccoli frutti rossi: lamponi, more, fragole… un mix avvolgente, dolce e piacevole che si ritrova all’assaggio e fa di questo icewine un vino adatto ad accompagnare pasticceria e da bersi stile rosolio o moscato passito.
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