I vini austriaci non amano gli animali…

Chissà perché mi ero fatto l'idea che i vini austriaci fossero ricchi di etichette ispirate alla natura. Ed in special modo agli animali (insetti, mammiferi, uccelli, rettili…). Forse perché gli austriaci amano davvero l'ecologia e il verde. E mi sembrava consequenziale. Così, per celia, prima di buttare via il catalogo ponderoso di Vievinum International Winefestival di Vienna, 29 – 31 maggio 2010, Hofburg, ho provato a segnare, etichetta per etichetta, quelle che riportavano disegni, foto, tratti… di animali. Delusione: sono assai poche davvero. Prevalgono il rigore geometrico, il minimalismo moderno, antichi loghi, simil chateaux francesizzanti. Il primo animale lo trovato a pagina 79: una specie di cervo – radice a testa in giù di Weingut Hirsch. Un disegno un po' naive, piacevole. A pagina 188 c'è la lucertola, in silhouette, di Zantho GMBH semplice. Segue un uccello selvatico, un disegno, sull'etichetta di Weingut Scheiblhofer. Forse un uccello marino a decorare il Big John Cuvé Reserve del Burgenland. Mix di zweigelt, cabernet sauvignon e pinot nero. Si susseguono le pagine e alla 219 fa caplino una mucca, un terzo di mucca disegnata a colore pieno e presentata di lato. Sull'etichetta di Weingut Meinklang. Trattasi di una bottiglia di zweigelt del 2008. Sotto, una paperella (anatra?) nera, sempre colore pieno, nuota in una bottiglia di Weingut Schonberger, una Herbst Cuvée Rot del 2007, mix di merlot e pinot nero. Molte pagine dopo, 314, una colomba bianca stilizzata ci saluta dall'etichetta del gruner vertliner 2009 di Weingut Taubenschuss. Ben più complicata l'etichetta e ben più complicato il volo del falco (nibbio?) che appare nel gruner vertliner di Weingut Durnberg 2088. Si deve infatti destreggiare fra disegni e scritte assi fitti. Solitaria e calma è invece la rondine in bianco e nero che campeggia sull'etichetta dei vini di Pongrazt. Essenziale: più autunno che arriva che primavera che viene. Ed eccoci arrivati dove la mia curiosità ha avuto inizio: dalle etichette di Andreas Tscheppe Weingut in Glanz: belle etichette disegnate di salamandre, libellule blu, libellule nere ed altri animali simili. Belle etichette, non stilizzate ma disegnate (unica simile, quella di Taubenschuss). Le avevo viste a VinNatur e lì, chissà perché, mi sono sembrate l'archetipo delle etichette dei vini austriaci. Mi sbagliavo, evidentemente, ma mi piacciono comunque molto…