Guarene on my mind!

Guarene è nel Roero. Un piccolo borgo sulla collina, ricco di suggestione. Ci andai una volta per la Fondazione Rebaudengo e poi feci merenda in un bar con vista sui vigneti. Poi per anni basta. Ci sono passato sotto parecchie volte, ma non sono più salito sulla collina. Invece in due giorni l’ho incontrato tre volte. Nel pomeriggio per la conferenza stampa del Cantè j’Euv, bella iniziativa delle pro loco locali; il mattino dopo mi arriva l’invito ai Roero Days, sempre a Guarene; ed infine nel pomeriggio successivo, a Cannero, ad una degustazione guidata di marmellate ho conosciuto Barbara Vico, ricercatrice e ed esperta sensoriale, che lavora per il Bi.LAB di Guarene. Appunto. Lì si fanno panel di degustazione di vini aromatizzati con aromi naturali: grande passione per l’abbinamento vino-fragola, pesca, pompelmo, litchis; prodotti destinati al mercato estero. Insomma, fra uova, marmellate, vini, arance e canarioni… Guarene on my mind!

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