Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare

Oggi ho comprato una Magic Box dalla app Too Good to Go, perché lo faccio ogni tanto e perché oggi è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Una bella iniziativa a cui ho voluto a modo mio partecipare. Nel mondo, ogni anno, vengono sprecati/persi oltre 1,7 miliardi di tonnellate di cibo (su circa 6 miliardi di tonnellate di cibo disponibile), equivalenti a quasi 12mila pasti al secondo, per un valore complessivo che sfiora i 4.500 miliardi di dollari (fonte Centro Studi Divulga). Un dato impressionante che impatta pesantemente sia dal punto di vista economico, sia ambientale ed etico, anche in considerazione del fatto che, secondo le stime della Fao, tale cibo potrebbe sfamare 1,26 miliardi di persone/anno. La maggior parte degli sprechi avviene popolazione globale in crescita, soddisfare le esigenze nutrizionali, garantire un accesso equo e operare in modo sostenibile.
La mia iniziativa però dovrebbe essere seguita da molti altri, anche perché sono gli sprechi domestici a crescere ed essere importanti in termine di volumi. Se non si interverrà per invertire l’andamento, secondo il Centro Studi Divulga, entro il 2033 i dati potrebbero peggiorare considerevolmente: ulteriori 230 milioni di tonnellate di cibo sprecato rispetto al periodo attuale.Per cui compriamo meno e consumiamo tutto.