Qui da me la stagione dei funghi è appena finita: settimane fa, grande abbuffata di porcini ed altre delizie del bosco; passata ed abbondante, per i pochi appassionati , la raccolta delle mazze di tamburo sui bordi dei prati; ora c’è ancora interesse per i chiodini un po’ ovunque. Ma da tempo mi frullano in testa le parole di Laura che mi ha parlato di una mania pugliese (almeno della sua cittadina di origine) per la coltivazione in casa di funghi. La cosa mi ha incuriosito e così, quando all’Expo’ sono incappato nello stand di Funghi Espresso sono stato qualche istante ad ascoltare il ragazzo che spiegava dell’innovativa tecnica di coltivazione casalinga: con l’utilizzo dei fondi del caffè per fare i funghi. Il tutto anche ben presentato: una scatola di cartone con pellicola interna; si taglia e si bagna e si raccoglie. Almeno un paio di volte. Idea originale, regalo innovativo, magra alternativa ai boschi ma comunque alternativa. Se poi all’Expo’ passate nello stand della Francia, potete vedere che fra l’innovazione agricola transalpina c’è un’analoga scatola fungi fera, premiata come idea innovativa. Inoltre, basta andare in rete per trovare decine di siti che vendono semi, scatole pronte, kit, vasi… per la coltivazione casalinga di funghi.
Se non avete un bosco vicino, se siete pigri o non potete facilmente muovervi… potete sempre optare per la coltivazione casalinga. Una buona idea. Anche bella da vedere.