Raccogliete due etti di germogli di luppolo selvatico, lavateli con cura, asciugateli e poi fateli stufare per qualche minuto in padella con un po’ di acqua. Dopo averlo stufato, tagliatelo a piccoli pezzi ed aggiungetelo a quattro uova sbattute ed incorporate ache un cipollotto tagliato fine fine; sale e latte a piacere. Mettete negli stampini da forno, meglio in silicone o antiaderente, quasi all’orlo. Infornate a forno caldo, 190°, per circa 15 – 20 minuti. Ottimo!
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