Sfoglio un depliantino della Calvisius Caviar Ars Italica, sottotitolo del Sacchi detto il Platina: “Ova Stirionis Conditum Quod Caviare Vocant”, e scopro che questa famosa azienda italica ne alleva ben sei tipologie: storione stellato, storione russo, storione dell’Adriatico, storione bianco, storione beluga, storione siberiano… a questa varietà di pesci corrisponde una varieta di sapori, dal saporito al delicato; e dai colori che spaziano dal grigio antracite al grigio chiaro, dal beige al marrone scuro, dal marrone al nero, dal grigio perla all’ambra.
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