Bella amara. Una buona birra amara. Ma di un amaro secco, da luppoli classici (e non aromatici come quelli americani). Una birra che mi è piaciuta assai e che segnalo qui, per testimoniare come le birre possano essere anche fortemente caratterizzate. Si tratta della XXBitter, “prodotta ed imbottigliata dalla birreria artigianale DE RANKE”, Belgio. Ingredienti: “malto d'orzo, luppolo (tanto), zucchero, lievito, acqua”. Da “tenere in bottiglia preferibilmente tre anni prima del consumo”. Birra non filtrata né pastorizzata… che dire ancora? Che mi è piaciuta… 12 euro.
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