A Gustabile con la tisana

Un’esperienza per me nuova: a Gustabile -bella iniziativa eno, gastronomica, beneficenza, open air… dell’estate sul Lago Maggiore- senza parlare di vino. Ma con la locale condotta di Slow Food a parlare di acqua minerale locale di Vigezzo, di agrumi di Cannero Riviera (presentati sotto forma di sciroppo da allungare con l’acqua Vigezzo), di Tisana della Val Cannobina Consorzio Erba Bona fredda, di sciroppo di fiori di sambuco… Un modo semplice per parlare di territorio, di filiera corta, di cibi sostenibili, di rapporto intelligente con le risorse, con il cibo. Nonostante l’atmosfera festaiola ed alcolica, si sono avvicinati in molti e molti hanno espresso curiosità per l’acqua della Vigezzo, per la tisana della Val Cannobina dell’Erba Bona, per gli agrumi di Cannero, per lo sciroppo di Sambuco.
Non male anche la bella crostata fatta con marmellata di frutta fresca, opera della Trattoria Concordia di Intra: l’hanno portata al nostro tavolo ed è andata a ruba. Lo dico perché è vero e poi perché la Trattoria è anche la sede della nostra Condotta. Grazie!