Anni fa, ad un dirigente di Slow Food avevo proposto di prendere il boca doc fra i Prodotti dell’Arca (oggi i Presidi): pochi, pochissimi produttori, pochi ettari… Mi aveva detto di essere interessato, ma io volevo solo provocare una riflessione. Oggi, invece, non me la sentirei più di fare questa proposta: i produttori sono aumentati, gli ettari pure. Nulla di enorme, per carità, ma i segnali di una ripresa ci sono. Il 20 settembre prossimo, per esempio, viene organizzata una passeggiata fra i vigneti, “Picnic in Boca”, il titolo. Maggiori informazioni qui. Sfoglio il depliant dell’avvenimento e conto le aziende vinicole del boca doc: sono dieci! Io ne conosco quattro. E le altre? Andiamo a conoscerle! Il diluvio deve ancora arrivare!
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