Wine&Foodzine di Riccardo Milan: pensieri, vino, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.
Maria Cristina mi ha chiesto un parere
sul vino prodotto da una sua amica. Ed ecco qui la bottiglia di
Barbera del Monferrato doc 2016 Robella dell’Azienda Agricola Rosa
– Clot di Cartosio; eccola qui che si apre e si fa gustare:
buoni profumi di frutta ed in bocca morbido, pieno, equilibrato.
Buono. Lo consiglierei? Sì, lo consiglierei.
Maschile o femminile? Non so, a volte
dico il barbera a volte la barbera. Per la sua struttura maschio
direi; per la sua freschezza ed irruenza, femmina.
Riccardo Milan
Professore, giornalista e blogger
Professore della scuola alberghiera “Erminio Maggia” di Stresa; giornalista pubblicista (iscritto all'Ordine dei Giornalisti del Piemonte tessera n° 59377 del 6 - 6 - 1991), blogger con il blog Allappante.it, dall'ottobre 2017 linkato da La Voce di Novara on line; direttore della rivista "Paese Mio" edita dal Comitato Unpli del Piemonte; collaboratore di "Arcobaleno d'Italia"; ha scritto anche due libri di cucina, nonché altri di storia locale; si è occupato per anni di cultura materiale: vino, gastronomia, cucina per lo più tipica, storia di...; docente a tempo in alcuni centri di formazione professionale, anche nel carcere di Verbania; consulente per la realizzazione e gestione di carte dei vini, corsi e didattica sui vini e sui prodotti tipici. Ha collaborato ad inizio Duemila con la Fic (Federazione Italiana Cuochi), in segreteria e nella redazione della rivista "Il Cuoco". Allievo di Luca Maroni. Già membro dell'Aies, dell'Adam (diplomato Idrosommelier) e dell'Aims. Organizzatore e collaboratore di banchi di assaggio vini, Sanvino, Lago d'Orta Wine Festival., Chebolle e Sapeg. Da inizio 2022 Fiduciario della Condotta Verbanese di Slow Food. Socio ed ex presidente dell'Associazione Turistica Pro Loco di Omegna; membro da più mandati della Giunta Provinciale Unpli Vco e del Consiglio regionale Unpli, della Giunta del Piemonte da due mandati; e dal 2016 al 2020 nel Consiglio nazionale Unpli. E' stato donatore AVIS ed ora collabora con la onlus Maresca di Santhià. Vive da sempre sul Lago d’Orta, fra Omegna e Bolzano Novarese.
Ho assaggiato il dolcetto Robella. Molto buono, ma non riesco a mettermi in contatto con l’azienda Rosa-Clot per acquistare sia la barbera sua il dolcetto… mi potrebbe, gentilmente, aiutate a contattare l’azienda.
Ringraziandola anticipatamente per la sua disponibilità, le auguro buon pomeriggio e buon lavoro.
Valeria Plags
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Ho assaggiato il dolcetto Robella. Molto buono, ma non riesco a mettermi in contatto con l’azienda Rosa-Clot per acquistare sia la barbera sua il dolcetto… mi potrebbe, gentilmente, aiutate a contattare l’azienda.
Ringraziandola anticipatamente per la sua disponibilità, le auguro buon pomeriggio e buon lavoro.
Valeria Plags
Buongiorno, ha ancora interesse a contattare l’azienda? Ho un cellulare da usarsi però solo con whatsapp. Mi faccia sapere