Il prossimo 18 settembre, venerdì, il gruppo di appassionati del vino ed amici del borgo di Casale Corte Cerro (vicino a casa mia, dunque) organizzerà per l’Ais Vco una cena degna di menzione (cosa che infatti sto facendo), frutto di passione per il buon cibo e il buon vino. Io ci andrò ed ho già organizzato il mio servizio taxi, anche perché, ad occhio e croce, assaggerò una decina di vini e, anche pensando ad un bicchiere per uno, sarò fuori legge per guidare… Ecco il “Programma della Serata”: Focaccia di farro, crema di ceci e mortadella; Bresaola, pere al moscato e carnia stagionato; Mini burgher di salsiccia di Brà scotatta e maionese al peperone; Mille foglie di pane carasau, ricotta e pomodorini confit; Cous cous agli agrumi e sarda panata; Spatzle di zucca, fonduta di zola e nocciole tostate; Tagliata di fassona, olio al rosmarino e patate al forno; Pesche al forno, amaretto, gelato alla crema e brioche di frolla. Buffet di vini: Franciacorta, Verdicchio di Matelica, Vermentino di Sardegna, Santa Maddalena Classico, Frascati Superiore, Schioppettino, Gewurztraminer, Montepulciano d’Abruzzo, Pinot Nero, Tokay Aszù, Aglianico del Taburno, Moscato d’Asti, Sauternes, Collio Merlot, Barbera d’Alba, Nebbiolo, Morellino di Scansano, Gattinara, Ghemme, Amarone, Pedro Ximenez… ed altro ancora (e ci credo).
Info: segreteria.aisvco@gmail.com
Tanta roba…