Altra Bella Iniziativa

In questi giorni, i ragazzi dell’Associazione Italiana Persone Down (AIPD) – sez. Marca Trevigiana, come fanno da 18 anni, vendemmiano il raboso nell’azienda vitivinicola Cecchetto di Tezze di Piave (Treviso). I giovani – aiutati dalle famiglie, da amici e volontari – si trasformano in vignaioli ed enologi. Vendemmiano i primi grappoli di Raboso, li pigiano ed estraggono il mosto utilizzando un antico torchio. Tornano poi in primavera per imbottigliare il vino e personalizzare le circa mille bottiglie prodotte con un’etichetta disegnata a mano e firmata dallo stesso ragazzo che l’ha creata. Le bottiglie numerate saranno presentate alla prossima edizione del Vinitaly, nello stand della Regione Veneto.Il Raboso Piave è il solo vitigno autoctono a bacca rossa della Marca Trevigiana. La varietà, oltre a rappresentare il territorio e la sua storia, sa così essere solidale contribuendo a progetti a supporto della collettività, con l’obiettivo di rafforzare il valore che può nascere dalla sincera volontà di fare impresa in maniera condivisa e inclusiva. La vendemmia si inserisce nel Progetto di autonomia sociale di AIPD che da diversi anni collabora con Cecchetto. Nel luglio scorso i giovani sono stati coinvolti nella mietitura, realizzata con mezzi agricoli storici messi a disposizione dal gruppo “I Frascassati” di Cimetta (TV), che ha permesso di conoscere i grani antichi della varietà Mentana. Dal grano raccolto sono state ottenute farina e pasta: anche in questo caso, le singole confezioni sono state personalizzate dai ragazzi così da renderle uniche e originali e saranno disponibili per Natale.

Visite: 43

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *