All’Italia di Varallo
Se andate a Varallo, consiglio il Ristorante Italia, in centro. Il locale è storico ma non vecchio: ha servizi, è ben tenuto e si mangia bene: una cucina solida, basata sulla tradizione. E forse proprio per questo capace di sorprendervi: la trippa, la minestra di verdure, la bagna cauda, arrosti… per fare alcuni esempi. Il locale è elegante ma non impegnativo. Adatto a chiunque. Non male, davvero. Poi una passeggiata fino al Sacro Monte e via come nuovi!
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