Vino e Poesia
Fa piacere scoprire che le Cantine di Verona hanno messo in vendita quest’anno una serie di bottiglie chiamata Idyllium, dedicata alla poesia
Mese: Novembre 2021
A Fornovo
Fornovo, piccolo paese del parmense: sono stato lì a Fornovo, passando lungo la via Francigena; l’ho studiato a scuola: lì sono iniziate le sfighe d’Italia; sono andato anni dopo ad un salone di vini “naturali”; ho visitato poi l’azienda di cui parla sotto, bella. Ed ora leggo questo bel comunicato. Bella iniziativa, belle bottiglie, buon vino di Monte delle Vigne…
Sumav: la prima scuola universitaria assaggiatori vino.
SUMAV, la prima Scuola Universitaria per Maestri Assaggiatori di Vino… . Istituita da una collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino, la scuola è stata una grande novità in Italia; si tratta dell’unica realtà in cui l’attività formativa associativa si unisce alla formazione universitaria, l’una ad arricchire l’altra.
Un Anno Eccezionale il 2003
Il vino di quell’anno fu strano: raccolta un mese prima, tanta maturazione alcolica e poca maturazione fenolica. Vini difficili e strani.
Ristorante Macallè: un breve viaggio nel tempo
Ci volevo andare da anni, soprattutto per assaggiare il loro mitico risotto. Così, quando Danilo mi ha invitato ad una riunione con pranzo a seguire, ci sono andato volentieri: il ristorante Macallè di Momo
Due Donne Intorno al Cuore
Aspettano proprio me: il goffo, smilzo, sgraziato adolescente. Sono nervose: una fuma, l’altra ha le mani nel maglione. Sono belle, carine, nervose, confuse come uno sciame di api. Ma sono lì per me!
Spero ne Avanzi Uno
Sono via il giorno dell’inaugurazione, ma conto di andare dopo a vedere la mostra. Mi piace l’idea e mi piacciono i taglieri di legno il cui acquisto andrà in parte in beneficenza. Un ottimo regalo, concreto e materico.
La Michelin Avrà le Sue Ragioni (e non discuto)
Forse la Rossa lo avrà penalizzato perché impegnato su altri fronti, forse non avrà gradito il suo andare e venire. Non so, ma non ho motivo di criticare le loro scelte, ma neppure di smettere di pensare che Max sia un grande professionista. Ad maiora!
Per Bocche Robuste (ma non solo)
Sono andato per curiosità (grazie Valentina Casetta e grazie Giuseppina) ad uno de I Lunedì dell’Astesana. Argomento: La robiola di roccaverano dop. Sede: la Cantina di Nizza.
Un Ricco Banchetto Cinematografico
Sono uscito dal cinema con la stessa spossatezza che provo dopo un ricco pranzo: il sangue è impegnato in altro e ti senti svuotato di pensieri volanti. Dopo aver visto il film Annette avevo le stesse sensazioni: tutti i pensieri erano rivolti al film appena visto: un musical cinematografico.
La Bocciofila di Borgomanero ha Chiuso
Il rustico Giancarlo Rebuscini non ci farà più gli onori di casa e neppure assaggeremo più i piatti della tradizione e quelli di una cucina sessanta/settanta/ottanta che non rifiutava la panna ed altre accorgimenti buoni che oggi sono tabù. Dispiace.
Ottimo Lucioperca
l Lucioperca è usato in molte maniere: fresco, frollato, crudo, cotto… in ogni sua parte. Fa capolino financo nel logo. Lì è considerato “il re” dei pesci di lago e d’acqua dolce. L’ho assaggiato in tre preparazioni diverse: tutte ottime. Se volete assaggiarlo anche voi, andate lì. Vedrete che sorpresa!
Walter, la Maglietta e la Galleria di Omegna
Su quella maglietta oggi ci potrebbero stare, dantescamente, la cupidigia, la pigrizia, l’arroganza e la superbia… queste sì da prendere a calci nel deretano!
Gli uomini passano ma i vizi restano.