Archivio Giornaliero: Ottobre 4, 2021

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Superare il Vino

Nella mia scuola si insegna l’abbinamento cibo-vino, con grandi abilità. Così come fanno anche nella ristorazione: cibo e vino. Ma se uno non volesse bere vino?

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Ecco il Sapeg

Venerdì questo inizia il Sapeg nel castello di Novara. Si tratta di una mostra mercato di prodotti enogastronomici piemontesi. soprattutto dell’Alto Piemonte. Da quest’anno collaboro anch’io, organizzando un banco di assaggio vini piemontesi. Ho selezionato alcuni produttori ed imbottigliatori, senza la pretesa di essere esaustivo ma solo indicativo della ricca produzione vitivinicola della regione.