Prosecco Vs Champagne

Beh, quando leggi la notizia, ti fa piacere. Anche se pensi sia stata messa in giro per appoggiare il governo in carica. Dà infatti l’idea di un’Italia positiva, che compete e produce ricchezza. Per tutti. Roba da servizi di controinformazione. Gli stessi che l’estate scorsa ce l’avevano con i troppi vigneti di prosecco responsabili, a detta di molti, delle frane e degli smottamenti. Ma ora no. Ora è il momento della gloria. Poco importa se il prosecco costa di meno, se è fatto in maniera differente, se si ottiene su un areale più vasto, se è più facile alla beva… non importa. Festeggiamo comunque il prosecco. Però quello buono, dal giusto equilibrio fra dolcezza e freschezza…

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