Pinot Grigio
Il Pinot Grigio era così tanto di moda che qualcuno (ed io l’ho conosciuto quel brillante) s’inventò la dizione “Pinot di Pinot”. Non vuol dire nulla ma era ed è bella definizione rafforzativa. Un po’ come il “prosecco millesimato”, il “doppio malto”, la “spremitura a freddo”… Oggi il Pinot è sopravvissuto alla moda, così come è sopravvissuto il “Pinot di Pinot”. In Veneto se ne assaggiano tanti e piacciono per il loro essere semplici e complessi nel contempo. Fra quelli assaggiati, uno mi è piaciuto assai, per ora: il Pinot Grigio Le Mosole. Ma poi tanti altri ne berrò, prima della fine dell’estate. Anche se non vanno più (o ancora) di moda!
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