Passa un’altra estate…

“Passa un’altra estate…” canta con umana mestizia Alberto Radius. E a me viene in mente il solito ristorante dove andiamo ogni anno, da anni, il primo giorno di ferie. Ogni anno ho assaggiato un sauvignon diverso. Quest’anno, il Sauvignon doc di Paladin, annata 2008, 12°. Un vino dai profumi discreti, con sensazioni che andavano dal mondo verde dei vegetali a quello giallo della frutta estiva, ma –in questo caso- non troppo matura (mi ricordava il profumo di un’albicocca o di una pesca non ancora ben matura, spaccata ed annusata). In bocca era fresco, magro. Non male, piacevole anche se un poco aggressivo. Le note fresche,  acide surclassavano infatti di poco quelle dolci. Profumi lievi, bouquet discreto. Corpo non male, fresco… voto? Sette! “Passa un’altra estate/tu diventi vecchio/la vita è così/guarda Patricia come uno specchio”… ta, ta, taa, taa, taa, taam…