Un kit di sopravvivenza estivo per l’inverno incombente potrebbe essere una borsa o una di quelle scatole pop di plastica trasparente che si trovano negli autogrill. Cosa ci metterei dentro? Una bottigliona di seltz, che tanto alleggra vini e bevande gasate, trasformandoli in beveroni dissetanti; poi una bottiglia di vino bianco, magari con le bollicine, tipo quello che fa con nome latino la Cantalupo di Ghemme; e poi? Un po’ di pane nero, tipo Coimo per intenderci, e prosciutto dolce tipo Parma o il saporito Vigezzo; e ancora: ricotta d’alpeggio, magari un po’ affumicata. Come quella assaggiata a Cheggio, in Valle Antrona; insalata, tante insalate, come quelle dell’orto di papà; acqua minerale un po’ saporita, come la crodo o la bognanco; e una birra salatina, tipo una che fa il birrificio Croce di Malto; un po’ di pasta e vongole, come quella assaggiata al mare; pizza ben lievitata, difficile da trovare e perciò ancor più apprezzabile; grappa leggera, poca; un fritto misto piemontese, ma poco sennò muoio; e dell’olio buono… e che l’inverno sia!