Alla fine, le ho detto:”che vino hai?”. E l’abbiamo finita lì. Il fatto che racconto mi è accaduto in un ristorante neppure troppo male, sul Lago Maggiore, a Brovello Carpugnino. La cameriera mi aveva portato, su mia richiesta, la lista vini. Ed io avevo incominciato a chiedere di uno e dell’altro, ottenendo sempre delle dubbiose e confuse risposte: “debbo chiedere”, “il rosé è finito”, “la lista non è aggiornata”, “ah, non è tutto brut”… Le persone che erano con me comincivano a guardarmi male (“che rompi!”, “che roba che sei!”) ed io ho ceduto: “faccia lei uno spumante bianco”, le ho detto alla fine. La cameriera che nulla sapeva di brut, dry, extra dry… alla fine mi ha portato un bianco fermo. Mediocre.
Ma perché non imparare qualcosa? Perché essere così ignoranti in materia. Come se un meccanico non distinguesse un bullone da una vite. Normale? Non direi…