Erba…che?

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Prima o poi si dovrà porre rimedio ad un vuoto: come chiamare infatti il vino bianco prodotto nel novarese (e magari anche un po’ oltre, ma poi spiego) che usa l’uva chiamata erbaluce? Questo nome, infatti, non si può usare. Almeno in Italia e in Europa (ma per quel che vale, non è poi così conosciuta) perché è rivendicato dai produttori dell’Erbaluce di Caluso o Caluso bianco, un ottimo vino piemontese che io preferisco spumantizzato o passito, ma che è buono anche in versione ferma. Da anni si trascina la questione e i novaresi e i vercellesi (ma anche gli ossolani, che per ora non ne producono però) non possono chiamare questo vino Erbaluce. I novaresi lo chiamano Colline Novaresi Bianco e i vercellesi Coste della Sesia Bianco. Nomi che sono sì didascalici ma che mancano della fulminea bellezza da slogan di “Erbaluce”, nome bello ed evocativo. Da marketing.

Io direi che o si trova un accordo regionale, nazionale per usare il nome Erbaluce con le sue declinazioni locali: Erbaluce di Caluso, Erbaluce di Vercelli, Erbaluce Colline Novaresi etc etc ; o si cerca un nome unico e breve, tipo (ma non mi piace) Ghemme Bianco o Novara Bianco… Vercelli Bianco, Gattinara Bianco… sulla falsariga di Gavi, Derthona e altri casi italici.

Nell’attesa ci tocca leggere comunicazioni siffatte, fra l’ironico e lo sconsolato: In queste terse giornate di fine estate verrebbe proprio voglia di fare una bella camminata tra la maestosità delle montagne a noi vicine. Invece il nostro invito vi terrà con i piedi più o meno per terra, a seconda di quanto vorrete farvi trasportare dai poteri taumaturgici dello “spirito”. Ancorati al pavimento della nostra cantina, ma con l’animo volto verso le alture montane, il viaggio vi porterà a scoprire Origini bianco, l’ultimo nato al Castello Conti. Da uve che iniziano con la E e finiscono con rbalu**, è stato ottenuto dopo breve macerazione sulle bucce. Nonostante la gioventù, il ragazzo ha già le idee chiare sulla direzione da prendere nella sua “breve” vita, una fugacità data non certo per carenza di struttura e potenzialità”.

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