Wine&Foodzine di Riccardo Milan: vino, cibo, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.
La falsa notizia è che qualcuno avrebbe comprato dello champagne nel quartiere Porticelli di Napoli usando la carta del reddito di cittadinanza. A parte che alcuni giornali mettono semplicemente in parallelo due notizie: la scoperta di molti falsi aventi il diritto nel quartiere e nel contempo un aumento del consumo...
Anni ed anni a sentire e spiegare che i vini spumantizzati hanno vita breve, tre – cinque anni, epoi incappi in una bottiglia che ha 21 anni, anzi quasi 22, e rimani basito. Colpito e sorpreso: il vino, infatti, era ancora sì bevibile, ma per certi aspetti anche gradevole, diverso...
Sono al bar per festeggiare il nuovo anno. In realtà il bar è un’enoteca, la nuova enoteca aperta ad Omegna. In nomen omen, la gestisce un amico, l’amico uno, che aveva il destino nel proprio cognome. Siamo lì, io, un’altro amico, l’amico due, che sembra uscito dalla pagine di un...
Organizzare un percorso gastronomico all’aperto, di sera, tre giorni fa, in piazza Motta ad Orta, aria di lago umida e fredda incombente, è stato un azzardo. Un azzardo vinto e perso nel contempo: vinto perché nonostante i due gradi centigradi e l’aria carica di umidità, qualcuno c’era ad assaggiare i...
Sarà anche elegante il gesto di sputare il vino in degustazione, ma io lo trovo immorale. Il vino è cibo e il cibo è sacro. E dunque, giù tutto per evitare di buttarlo via e per sentire meglio freschezza e retrogusto. Poco per volta, per carità, ma assaggio dopo assaggio...
Mentre assaggiavo la coscia di pecora ripiena che ci proponeva Riccardo Sappa, agrichef di Garessio (Cn), con la complicità del giovane macellaio Alberto Canavese, ecco che mi servono un vino: un Dogliani, cioè un dolcetto docg. Un vino scuro, dal profumo denso difficilmente scomponibile; in bocca era corposo, asciutto e...
Difficile da credere ma in un fazzoletto di chilometri, fra Casale Monferrato, Rosignano, San Giorgio Monferrato ed Ozzano Monferrato siamo riusciti grazie alla Lauren, l’americana di Verbania, ad andare a visitare tre cantine così vicine ma così diverse, tanto da produrre gli stessi vini ma assai diversamente. Come nel caso...
Non è la prima, e neppure completa, ma certo interessa chi ama il Piemonte vitivinicolo più noto. Si tratta infatti della Guida alle Cantine edita da Made in Piedmont (associazione che raccoglie oltre 80 importanti cantine della Regione),che prova a raccontare il vino di alcune aree piemontesi, attraverso l’accoglienza. Quella...
Questa è una notizia interessante. Leggo infatti su un comunicato che la “Cantina Tramin apre le sue porte il 29 ottobre” prossimo ed ospita un incontro tematico: “E se ti dico Gewürztraminer?”, un incontro internazionale sul vitigno aromatico che ha molti sostenitori, ma anche (come un po’ per tutti) dei...
Dire “prosecco” non dice molto, se non specifichi. Un po’ come dire “problema”, “cosa”, “amore”… Parole usurate, smussate, che ballano sotto i piedi dei ragionamenti veloci… Nel mio paesello, capita di sentire dire nei bar “vorrei un prosecchino”: non vuol dire nulla di preciso. Chi lo dice spesso non sa...
La tendenza è in atto: ci sono sempre più appassionati di vino che amano bere meno zuccheri, meno dolcezze e più freschezza, originalità e personalità. E’ la costellazione dei pas dosè. Di cui è entrato a far parte anche il DØM Rosé Franciacorta Dosaggio Zero Riserva di Mirabella, azienda franciacortina...
Ma che bella storia quella che trovo in un comunicato stampa: una storia in cui si intrecciano vino, Toscana, una comune hippy, un amore fra un’italiana e un giapponese… una bella storia di un mondo che è e sempre più sarà. Uno storytelling, come si direbbe oggi, che fa aamare...
A Sizzano quattro amici a degustare, seriamente, quattro vini donatici da un amico… sembra l’inizio di una favoletta. E in qualche modo lo è. Si tratta infatti di quattro vini di un’azienda di amici di amici ed altri amici si sono messi con serietà ad assaggiare. L’Azienda si chiama Rossi...
