Wine&Foodzine di Riccardo Milan: vino, cibo, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.
Giuro che se ne trovo uno sulla mia strada lo insulto. Diffondere in rete notizie e credultà false sul numero di morti per kovid 19 è un insulto a chi è morto davvero! E a chi è sopravvissuto… Dire che il Governo ha esagerato coi numeri, per poter porre in...
Andrea parla lentamente, scandendo bene le parole (con un linguaggio a volte un po’ metafisico: “cuore”, “vibrazioni”, “stati d’animo”)… Ne risulta dunque una bella intervista che invito ad ascoltare. Buone cose, caro amico! Visite: 76
Ah ah che ridere: cerco su google notizie del castello di Frassinello, perché me ne hanno parlato bene. Cerco e leggo le righe che mi riporta il motore di ricerca: “Il fascino fiabesco di una dimora scolpita nel tofu (!!!) oltre mille anni fa”. Ah ah , che ridere: il...
Ho tagliato l’alloro di mio padre. Troppo alto e troppo ampio. Mio padre lo aveva piantato per avere foglie fresche. Lui era un mangiatore di carne: bolliti e brasati in primis. E lo usava. Io mangio poca carne, una volta alla settimana, e quasi sempre al ristorante. A casa imperano...
La mia famiglia è reduce dal Kovid 19. Essere reduci comporta una serie di riflessioni sul senso della vita, sulle priorità della stessa; poi dolore intimo per i tuoi cari che non ce l’hanno fatta; ed infine un curioso modo con cui il mondo, non proprio il tuo, ma i...
Chiedo scusa ai miei pochi lettori, ma sono stato assente per “cause di forza maggiore”, come si dice: lutti e malattia hanno caratterizzato questi mesi d’inizio primavera. Ora sono ancora a casa, da alcuni giorni; un po’ frastornato, lo ammetto. E neanche così sicuro che le passioni di ieri saranno...
Giuro che quest’estate ci passerò e mi berrò un bicchierone di vino bianco in piazza (c’è sempre una piazza con un bar in Italia, vero?). Per ora mi accontento di brindare da lontano alla loro salute e di ricordare qui che di Vò Euganeo ne sentii parlare anni fa al...
Starnutire lontano dagli altri, non sputare per terra, lavarsi sempre le mani, non parlare a bocca piena… ci eravamo persi da tempo il senso ultimo di queste indicazioni di stile. Si trattava di raccomandazioni igieniche e sanitarie che erano un modo palese di rispettare gli altri, di dire: “guarda che...
Grazie ad un malessere di Jacopo, ho partecipato alla prima sessione delle finali del Festival della Cazoeula a Cantù, Ristorante Giardinet, provincia di Como. Le semifinali sono quattro (la mia con undici partecipanti) e poi ci sarà la finale; i ristoranti partecipanti sono 46; quarantasei ristoranti comaschi che dal 17...
Non capisco neppure io, ma così è. Seguo il ragionamento di Mauro Bochicchio, boss di Cultural di Matera, che intervistato per “Bartù” (settembre 2019) da Nadia Afragola ha parlato di alta ristorazione, senza risparmiare frecciatine ma a volte anche colpi duri. Bastonate giuste, concordo, quando parla dei giovani. Dei giovani...
Ripubblico un mio post del 2013 con qualche piccolissima modifica. Sempre attuale. Buona lettura: “Non so esattamente quando. Ma so che una mattina d’inverno, in un’aula un po’ annoiata, avevo smesso di spiegare e stavo ascoltando un’adolescente cianciare sul fatto che le sigarette fanno male e gli spinelli no: “perché...
Bella perché ricca di spunti e riflessioni la rivista “Il Salvagente”. Ogni tanto la trovo e la leggo: Mi abbonerò. Davvero bella. Nel numero di febbraio un interessante articolo sul sistema Nutri-Score, avversato dalla destra sovranista (ma non da tutta la destra, per inciso) ed in uso in Francia, Spagna,...
Ecco, partirei dalla Pizzeria Giulio Cesare di Novara per definire cosa è una “Pizzeria Gourmet”, una delle belle (e buone!) pizzerie moderne che stanno cambiando il modo di intendere la pizza in tutta la Penisola. Partirei da questa, a mio modesto parere, perché rappresenta la sufficienza. Ben al di sopra...
