Wine&Foodzine di Riccardo Milan: vino, cibo, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e (un poco di) mondo.
Jacopo mi chiede di accompagnarlo ad assaggiare dei vini e mi ritrovo ad ascoltare la storia di una cantina dormiente il cui patron oggi scomparso selezionava uve pugliesi di negroamaro, le vinificava con grande attenzione e conservava i vini in grandi vasche di cemento (tornato oggi di moda); realizzava blend o vendeva annate assai lontane agli appassionati che, in tanti, lo seguivano.
La Trattoria San Salvatore di Massino Visconti ha dalla sua una struttura unica, una location bellissima, ma soprattutto un servizio cordiale e sorridente.
Il mio blog sta diventando un triste cimitero. Ieri mattina mi avvertono della morte di Mario Camera, ottantenne giornalista di Omegna e del Lago d’Orta… Nella serata, Silvia che mi ricorda Antonella, morta nei giorni duri del Covid 19: “forse un embolo. Il cuore si è fermato”.
Confesso che per anni l’ho sempre considerato un “politicante”. Ma poi l’ho conosciuto. Una serata estiva di alcuni anni fa, cena alla Trattoria Vigezzina. Mangiato bene, bevuto altrettanto. Lui era nel gruppo e non me l’aspettavo. Pensavo al peggio. Invece no, fu il mattatore gradito della serata
A volte, mi hanno dato delle matite. Di solito anonime e già rotte dentro. Rabbia da temperamatite…
Finalmente in una conferenza stampa me ne hanno regalata una firmata ed anche assai particolare: la matita è una Sprout svedese, naturale e piantabile!
I cioccolatieri sono spesso dei personaggi, come Andrea Castini della Marc di Oleggio (vicino a casa mia) che ho conosciuto grazie ad Andrea. Un giovane talentuoso, sperimentatore, tatuato ed inanellato come un cantante rock (o trap) che studia, sperimenta e produce
Sì, avete capito bene: le cozze! Il Bar Pizzeria Cottura la Brace Fattorini di Baceno mi piace appunto per le sue cozze. Ovviamente le cozze sono della zona di Chioggia, ma in Ossola le cuociono assai bene, grazie ad uno strumento particolare
Scrivo queste righe senza il suo permesso: non mi avrebbe mai dato l’assenso. Il fatto è che la mia collega della scuola alberghiera di Stresa va in pensione.
Qualche giro in giro per vedere che i giovani vivono la realtà e i “boomers” invece vivono altrove, credendo a ciò che gli dicono e non a ciò che potrebbero vedere
Andrea parla lentamente, scandendo bene le parole (con un linguaggio a volte un po’ metafisico: “cuore”, “vibrazioni”, “stati d’animo”)… Ne risulta dunque una bella intervista che invito ad ascoltare. Buone cose, caro amico! Visite: 165
La fitolacca, o uva turca, è un’erba spontanea che si può mangiare con un po’ di attenzione. Si raccoglie il giovane getto, quando non è più alto di dieci, venti centimetri; si tolgono le foglie ai lati, lasciando solo le foglioline in cima; si spella con attenzione, fino ad eliminare...
Quando finirà il Tutto, bisognerà che si riconosca ai bar e ai ristoranti (ma non solo, ovvio) il prezzo elevato che hanno pagato. Fuori per lavoro, ieri sono andato in un bar per un caffè e il barista ci ha dislocato sui tavoli a debita distanza. Eravamo in sei, seduti...
In Piemonte, ai confini con la Lombardia. Mi alzo presto perché ho avuto il sonno agitato. Sono le paure esistenziali e i sensi di colpa: ieri quattro cantine abbiamo visitato con la Banda ed abbiamo assaggiato all’incirca venti vini. “Sono grasso! avrò la glicemia a mille!… Così mi sveglio, colazione...
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