Garda in Rosa Chiaretto

Per me è un vino piacevole e bello, così se ce la farò andrò domenica 8 (c’è anche il lunedì 9 marzo, ma io lavoro)…

Se passate da Bologna…

Se passate da Bologna fra un paio di giorni, potreste assaggiare un’ampia selezione di vini di montagna. Saranno infatti 40 i vignaioli di Trentino e…

Se volete assaggiare…

Se volete assaggiare i cosiddetti “vini naturali” (e gli altri non lo sono?), prendente nota che dal 18 al 20 aprile torna VinNatur Tasting, uno…

Luigi san

Luigi parte per il Giappone; lo chef Luigi Spitti sarà in Giappone per quella che, credo, sarà l’ultima avventura professionale della sua vita: aprire un…

Cena di martedì questo

Cari amici, cari colleghi: la nostra scuola sarà impegnata martedì prossimo nella gestione di una cena particolare. Una cena pensata per riutilizzare gli avanzi del…

Attenzione al girovita!

“Attenti al girovita!”: sembrerà semplice ma è soprattutto questo quello che ha detto ai tanti che lo hanno incontrato il professor Antonio Moschetta, ricercatore dell’AIRC.…

Ho un amico ebreo

Ho un amico ebreo: lo dico senza prendere posizione, ma solo perché stupito che ci sia ancora qualcuno che sente gli “ebrei” diversi. Ma diversi…

Falsa notizia, vero champagne

La falsa notizia è che qualcuno avrebbe comprato dello champagne nel quartiere Porticelli di Napoli usando la carta del reddito di cittadinanza. A parte che…

Locali pieni in piena crisi?

Padova, settimana scorsa, un’amica mi scrive per il blog: “Allora… andiamo in una pizzeria dopo aver provato a prenotare altri tre posti…tutto esaurito. Il Locale……

Il grande Chef, suppongo?

L’ho incontrato in rete, litigando spesso per le diverse visioni della politica, dell’Italia, del futuro…; ma concordi nel giudicare la scena contemporanea dell’alta cucina. Poi…

Incredibile, ma Vero!

Anni ed anni a sentire e spiegare che i vini spumantizzati hanno vita breve, tre – cinque anni, epoi incappi in una bottiglia che ha…

Cibo Consapevole? Gradevole!

Il progetto SPRECOpuntoEDU (realizzato dalla Condotta Slow Food Lago Maggiore e Verbano, in collaborazione con la Cooperativa Il Sogno e con il contributo della Fondazione…