La Cucina è Arte?
La Cucina è arte? Domanda impertinente. E cosa è l’arte? Ecco, appunto. Non lo so. La so leggere ma non la so definire univocamente. Ogni…
Mese: Giugno 2016
Il mio nome è Balabiòtt
Il mio nome è Balabiòtt Difficile tradurre l’epiteto dialettale con cui si chiama il più recente birrificio artigianale dell’Ossola, il primo di Domodossola: Balabiòtt! Si…
Tempo di tesine, tempo(i) di idiozie
Capita alla fine di ogni anno scolastico che un docente di lingua italiana debba correggere le tesine degli allievi per la Maturità. E capita che…
La pizza non la digerisco
Sarà pure napoletana, ma faccio fatica a digerirla. La pizza, infatti, mi pesa sullo stomaco tutta la notte, se azzardo un suo consumo serale. E…
Sette cantine piemontesi
Sette cantine piemontesi Sette cantine piemontesi hanno sfidato il maltempo e si sono date appuntamento ad Omegna, per l’annuale incontro di degustazione organizzato da GoWine.…
Ho creato mostri…
Ho creato mostri… A furia di parlare di corretta composizione dei menù, degli errori più comuni, delle difficoltà dell’uso di maiuscole ed articoli… a furia…
Il giro del mondo in 40 peperoncini
Il giro del mondo in 40 peperoncini Sì, il mondo puoi ben girarlo assaggiando peperoncini provenienti da ogni parte del globo. Ma conviene porre molta…
Il menù del rugbista varesino
Il menù del rugbista varesino C’erano alcuni dei miei ragazzi del’IIS Maggia di Stresa a garantire il servizio, ma la cucina ha lavorato decisamente molto…
Ma che Tisana è?
Uno immagina le tisane come il paradiso del salubre: calore, sostanze positive (ma poi spiegare quali sono però…), leggerezza. Poi incappa in un cilindro metallico,…
Improbabili compagni di bevute
Stamani dalla ciotola di ciliegie che ho consumato a colazione si è levato in volo un pulviscolo di moscerini. Sono i moscerini della frutta. Piccoli,…
L’importanza di chiamarsi Coppo
Credo che sia rimasto stupito uno dei signori Coppo (forse Gianni) quando chiacchierando a “Nizza – Canelli Coast to Coast” gli ho detto che, “sì,…