Un quasi sirah campano
E’ stato mentre assaggiavo un simpatico (facile, asciutto, amichevolmente aggressivo) spumante La Matta, dell’azienda campana Casebianche di Torchiara, che mi hanno parlato del piedirosso, un’uva…
Mese: Novembre 2014
I Topinambur di Antonella
Antonella è una piccola, simpatica e tenace vignaiola dell’Oltrepo pavese (La Villetta, Vini di Altri Tempi www.lavilletta.net). Mentre scendevo dal castello di Mornico Losana, dove…
Uno, Duplice e Trino
Questo che verrà è uno dei tanti fine settimana in cui l’appassionato di vino e di buon cibo dovrebbe essere ubiquo. Da una parte, infatti,…
Grazie a Jacopo, grazie a Filippo e grazie agli ex studenti
Sabato scorso, mi sono fatto aiutare da Jacopo Fontaneto, espressivo giornalista enogastronomico, a completare un noioso corso sulla deontologia giornalistica. Non pago del suo aiuto,…
Una Barbera Non Mia
Michela è andata a Costigliole d’Asti. E’ andata a Barbera il Gusto di un Territorio. Michela è una mia allieva ed è appassionata di vino.…
Uccellacci ed Uccellini
Sono tornato dopo molti anni alla tenuta Podere ai Valloni di Boca (no), approfittando della sua adesione alla manifestazione Cantine Aperte a San Martino, idea…
Cose Così
Il prossimo fine settimana a Fornovo Taro, in quel di Parma, si terrà “Birre di Birraioli”, Salone Birre Artigianali, seconda edizione. Ingresso gratuito. Info birredeibirraioloi@gmail.com.…
Sì, Forse, Magari Merano…
“Sì, adesso vedo. Meglio sabato, domenica sono impegnato con mio figlio”. “Ed io ho la partita”. E lunedì? “No, no… debbo consegnare del vino”. “E…
Massimo Mentasti alla prima stella
Il mio ex studente Massimo Mentasti, dopo anni di appassionato lavoro, ha ricevuto la sua prima stella Michelin. Leggo infatti che in Piemonte la stella…
Una Terza Via
Se nei saloni, nei banchi d’assaggio delle birre artigianali sembra d’essere ad un concerto “indie rock”; se alle degustazioni di vini, al contrario, sembra d’essere…
A Proposito di Foraging
Sono dovuto andare a Torino, al Salone del Gusto, per scoprire durante la conferenza “Insetti ed “erbacce” nei nostri piatti” che sono un patito del…
Non è Bello
Non è bello essere attirati da una bottiglia di vino che ha un collarino di un concorso. Anzi, no: è bello partecipare ai concorsi. Poi…