Il primo appuntamento (di lavoro e di ristorazione)
Il primo appuntamento (di lavoro e di ristorazione) “Sai, al primo appuntamento di lavoro ci vai con le idee chiare”. Mentre mi diceva queste parole,…
Mese: Luglio 2013
Prima del gorgo
Prima del gorgo Prima di entrare nel gorgo di una serata food&wine&music&dance, ho assaggiato un vino rimarchevole. Si trattava di un Villa Forano Monteferro del…
Prosciutti
Prosciutti (in parte da “1001 Cibi da Provare nella Vita”) Non so, ma nei libri trovi delle risposte a domande che non ti saresti mai…
Lodi ad un bar di Omegna (che non frequento)
Lodi ad un bar di Omegna (che non frequento) Devo a Simone queste righe in cui tesserò le lodi di un bar in cui non…
Polibibite Futuriste
Polibibite Futuriste Inventina: la più famosa delle polibibite futuriste, esempio di bibita in movimento e in divenire. Gli ingredienti sono il moscato, liquore all’ananas e…
Inizio e finisco
Inizio e finisco Sono stato (come molti) alla serata di beneficenza che Eros de La Casera di Verbania ha organizzato giovedì scorso ad Intra.…
Miele di Lamponi
Miele di lamponi Per anni mi sono crogiolato nell’idea che il miele più raro sull’arco alpino fosse il delicato miele di rododendro, ma negli anni…
Parole d’olio
Parole d’olio Pregi: fresco, piccante, fruttato, gentile, armonico, amaro, origine… Difetti: rancido, muffa, cotto, agro-avvinato, morchia, grasso saponoso, grossolano…Cultivar Lombardia, Veneto e Trentino: casaliva, leccino,…
Kit altopiemonte (sopravvivenza)
Kit altopiemonte (sopravvivenza) Leggo su “Ristoranti” di aprile 2013 che la catena Rossopomodoro mette in vendita un “Kit di sopravvivenza” (a 10 euro): “Si tratta…
Buoni i vini di Lucchi
Buoni i vini di Lucchi Non so, sarà perché mi sembra una missione impossibile animata da grande passione, ma ho un buon ricordo dei vini…
Che ne sai di un giovedì sera?
Che ne sai di un giovedì sera? Che ne sai di un giovedì sera? Cosa ricordi dei tanti vini assaggiati e bevuti? Cosa ne sai…