Birra & Castagne
Grazie ad un curioso incrociarsi di storie, di percorsi iniziati altrove, in Italia l’albero del pane ora dà anche la birra. La birra alle castagne.…
Blog di Riccardo Milan: pensieri, vino, cibo, riflessioni, film, letteratura ed attualità gastronomica fra il Lago d'Orta e un poco di mondo.
Grazie ad un curioso incrociarsi di storie, di percorsi iniziati altrove, in Italia l’albero del pane ora dà anche la birra. La birra alle castagne.…
Un fantasma si aggira per l’Italia, incuriosendo ma anche spaventando molti appassionati bevitori: il vino senz’alcool. Si tratta, per l’esattezza, di una bevanda “naturale, analcolica,…
Metabisolfiti, solfiti ed anidride solforosa sono parole che fanno paura agli illetterati e ai bevitori. L’anidride solforosa infatti suona quasi come solforica ed è poi…
Il boca doc del podere Ai Valloni, sulla Traversagna, è un eterno debuttante, una eterna promessa dell’enologia novarese. A fine anni ’80 i suoi vini…
“Vin de pom”, ovvero “vino di mele”, sul Lago d’Orta sta ad indicare un vino di scarsa qualità. Una volta si faceva davvero questo vino,…
Passo per i corridoi del Vinitaly ed incontro Badagoni. Casa vitivinicola della Georgia europea. Uomini slavi ed hostess, slave pure loro, che non parlano o…
Giada produce vino in quel di Bogogno. Buoni vini di taglio internazionale, come si dice: cioè barrique, alcool, colori, profumi e struttura potenti… Giada non…
Entro al Vinitaly e telefono ad Umberto, giornalista di Bologna. Appuntamento, ovvio, al padiglione emiliano romagnolo. Stand dei colli bolognesi (“ma come è bello con…
Vinitaly e Verona. A Verona ci vado tutti gli anni. Per il Vinitaly. Uno, due o tre giorni. Non di più: troppe degustazioni, troppi stimoli.…